Ensalada de corazones de alcachofas y piñones


Ingredientes:
1 lata grande de corazones de alcachofa
150 gramos de espinacas
80 gramos de piñones tostados
4 cucharadas de aceite de oliva 
Queso parmesano rallado
Aceitunas negras
Jugo de limón

Preparación:

En un bowl combine las espinacas con los piñones.
Bata el aceite con el jugo de un limón y un poco de pimienta recién molida.
Agregue el aderezo al Noel y mezcle bien.
Para servir, adorne con los corazones de alcachofa y las aceitunas negras.